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제목 식품공학과 연구실 연구 활동 내용

식품공학과 연구실 연구 활동 내용

 

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식품공학 및 물성 연구실

생리·약리 활성성분을 식품에 첨가함으로써 인체에 유용한 기능성 식품 개발, 식품의 건조 kinetics Rheology 특성 연구

 

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발효공학 및 미생물 연구실

주류 및 발효음료 등, 발효식품의 연구 개발, 발효물의 기능성 검증, 기능성 식품 개발 등 산학협력 및 기업 부설 연구소 사업 다수 수행

 
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식품안전 및 규격 연구실

식품 안전 정책 연구, 식품 기준 규격 연구, 식품중 잔류농약 · 오염물질 분석법 개발 및 저감화 연구

         

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식품분석 및 화학 연구실

생리활성 천연 물질의 분리 및 구조 결정을 통하여 항비만 및 항당뇨 기능의 신소재 개발, 식품소재의 화학 안정성 평가, 국가연구개발 사업 수행

    

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총 게시물 2개

공지사항 게시판
번호 제목 작성자 작성일 조회수 파일
2 식품공학과 연구실 연구 활동 내용 박지은 2016.12.13 1057
1 식품공학과 학과탐방 관리자 2009.11.20 3793
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